Kapuska Tarifi ve Yapılışı

KoRe FeNoMeNi

10 Comments

250 gram kıyma

½ Orta boy lahana

1 adet büyük boy soğan

1 adet çarliston biber

1 yemek kaşığı salça

½ su bardağı bulgur + pirinç

Tuz

Karabiber, pul biber, nane

Kıymayı suyunu bırakıp çektikten sonra zeytinyağını, yemeklik doğranmış soğanları ve biberi ekleyelim.
Salçayı da ilave ettikten sonra 5 dakika daha pişirelim, baharatları, tuzu da ilave edelim.
Uzun uzun doğranmış lahanaları da yavaş yavaş tencereye ekleyelim.
Üzerine sıcak su ilave edelim, çok koymayın lahanalar dibe doğru inecektir, hacim kaybedecek lezzeti bozulmasın.
Pirinç ve bulguru da ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Ara ara kontrol edelim, suyunu çekip kendine geldikten sonra servise hazır. Afiyet olsun…

Kapuskayı bol karabiberli ve acılı sevenlerdenim, arzu eden pişmesine 5 dakika kala acı biber turşularından da içerisine ilave edebilir ;)

Yazar Hakkında

Dr. unvanına ramak kala akademik hayattan kaçan, yanlış bölüm okuyan, eğitim hayatında dibe vuran, arada bir işe giden, çok çalışmayı sevmeyen, mutfaktan zevk alan, üşenen ama konu yemek olunca üşenmeyen, hayatta en büyük zevki sinema tv olan ehli keyif, ehli dünya insanıyım.

10 yorum:

Deneyimli Anne7 Kasım 2015 17:37
Çocuklar yese tam onlara göre bir yemek aslında. Ben de çok severim ama eşimle oğluma zor yediriyorum. Elinize sağlık...
YanıtlaSil
Yanıtlar
minikare7 Kasım 2015 19:53
lahana yemeklerini ben de çok severim sadece çiğ olarak bile doğrayıp salata niyetine ohh mis :) ellerine sağlık bi ara yapayım ben de teşekkürler tarif için
YanıtlaSil
Yanıtlar
sevdicann8 Kasım 2015 02:24
Bayılırım ben kapuskaya ellerine sağlık
YanıtlaSil
Yanıtlar
minikare30 Aralık 2015 10:53
Ah bu ben unutmuşum buraya yazmayı..geçen hafta denedim tarifini hic begenilmedi oyle ki 1 saatte bitti butun tencere 😄harikaydı tarif icin teşekkürler 👍
YanıtlaSil
Yanıtlar
minikare30 Aralık 2015 11:38
😄 espriydi o kesinlikle çok güzeldi.cuma günü yaptım akşam olmadan yarısı bitmişti bile.
YanıtlaSil
Yanıtlar

Yorum ekle

Yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım! Eksik etmeyiniz...
Kitap yorumlarım ve fotograflarım için instagram adresim @bookandcoffe__ beklerim!

Teşekkürler, sevgiler...