Tantuni Kıvamında Mini Dürümler Tarifi ve Yapılışı

KoRe FeNoMeNi

2 Comments

250 gram dana kuşbaşı / kuzu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet domates

1 adet yeşil biber

1 adet soğan/ 4-5 adet taze soğan

Tuz

Kıyılmış maydanoz

Sumak, karabiber, pul biber

Etleri küçük küçük doğrayalım, kendi sularını bırakıp çekinceye kadar pişirelim eğer sert ise 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişirme işlemine devam edelim sonra tereyağını ekleyip, bir tur kavuralım. Ayrı bir kapta zeytinyağında doğranmış yeşil biberi 1-2 dakika soteleyelim sonra küp doğranmış domatesleri, tuzu ve karabiber, nane, pul biberi ekleyelim. Domatesler diri kalsın, kaybolmasını istemiyoruz. Soteleme işlemini çok uzun değil, 3-4 dakika tutmamız yeterli olacaktır. Bu karışımı etlerle buluşturalım ve 1-2 dakika pişirelim. ...DEVAMI...

Yazar Hakkında

KoRe FeNoMeNi

Dr. unvanına ramak kala akademik hayattan kaçan, yanlış bölüm okuyan, eğitim hayatında dibe vuran, arada bir işe giden, çok çalışmayı sevmeyen, mutfaktan zevk alan, üşenen ama konu yemek olunca üşenmeyen, hayatta en büyük zevki sinema tv olan ehli keyif, ehli dünya insanıyım.

2 yorum:

Unknown3 Kasım 2015 21:06
bloğunuzu takibe aldım bana da beklerim
http://ocaktakiyemegim.blogspot.com.tr
YanıtlaSil
Yanıtlar

Yorum ekle

Yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım! Eksik etmeyiniz...
Kitap yorumlarım ve fotograflarım için instagram adresim @bookandcoffe__ beklerim!

Teşekkürler, sevgiler...