fırında milföy mantı Merhabalar... Gel gel mantıya gel! Yaz kış vazgeçilmezdir mantı ama ben özellikle yazın çok seviyorum, yoğurtlu...

Fırında Milföy Mantı | Çıtır Mantı Tarifi

/
85 Comments
çıtır bihter mantı
fırında milföy mantı

Merhabalar...

Gel gel mantıya gel!
Yaz kış vazgeçilmezdir mantı ama ben özellikle yazın çok seviyorum, yoğurtlu yoğurtlu, fresh fresh, mis... Hadi hep beraber hamur yoğuralım, açalım, efsane Kayseri mantısını yapalım demiyorum tabii ki!
Hem pratik hem lezzetli, oyalayıcı olmayan bir tarifle geldim! Çalışanlar, üşenenler ama canı çekenler için  en kolayından... Fırında, "Çıtır Bihter" tarzında -Bodrum Mantıcısı fanları bilir-


Malzeme Lisetesi

8 adet kare milföy
1 adet orta boy kuru soğan
250 gram kıyma
Tuz 
Karabiber

Yoğurt
Sarımsak

Tereyağı
Kırmızı toz biber


sosyete mantısı
çıtır mantı

>> Kuru soğan küçük doğranır. Eğer rendelerseniz, hamur ıslanacak ve çıtır olmayacaktır.
>> Doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kıyma iyice yoğrulur.
>> Milföyler oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletilir.
>> Un yardımıyla kare şeklinde açılır.
>> 4x4 eşit kareler elde edilir. 5x5 eşit kare de olur, size bağlı.
>> İç malzeme eklenir.
>> Karşılıklı uçlar birleştirilir, bohça şekli verilir.
>> Önceden ısıtılmış, 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
>> Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
>> Eritilmiş tereyağlı kırmızı toz biberli sos gezdirilir.


"Step-by-Step"

Resimlerle de anlatayım....

milföy mantı resimli anlatım
milföyleri açalım...

fırında milföy mantı nasıl yapılır
iç malzemeleri yerleştirelim...

fırında milföy mantı
karşılıklı uçları birleştirelim...

milföy mantı
bohça hazır...

çıtır mantı tarifi
fırın tepsisine itina ile dizilir...

sosyete mantısı fırında
ver fırına

İşte bu kadar...

Baba evinde iken yapmıştık, yeni paylaşmak nasip oldu.
Malzeme miktarlarını kişi sayısına göre artırıp, azaltabilirsiniz.
Bu tarif 4-5 kişilik için idealdi.

Afiyet olsun...







BENZER YAYINLAR

85 yorum:

  1. Bende bu tarifi kızartarak denemiştim gerçekden leziz oluyor ama fırında yapmak daha sağlıklı olur :) Elinize sağlık :) Sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öyle de seviyorum suilekeşfet 😉 teşekkürler 💕

      Sil
  2. Offffff fenom yine yapmış yapacağını . Kendimi ciğerci kedisi gibi hissettim. Meowwww 🐾🐾

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ay tigriscim kopardın beni, miyaaavvff

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Teşekkürler kübra, hoş geldin 😉

      Sil
  4. Selam uzun aradan sonra ben geldim. Ellerine sağlık müthiş görünüyor. Bu arada ben yokken blogun tasarımı mı değişti?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoş geldin Elif, ben de eskisi gibi girmesem de yine girmeye çalışıyorum... Evet değişti, nasıl olmuş???

      Sil
    2. Yazılarının güzelliğine güzellik katmış tasarım :)

      Sil
    3. oleee sevinç nidaları gece gece , yapma elif =))) çok teşekkürler...

      Sil
  5. Milföyü, yufkayı, dondurmayı, çikolatayı, çamaşır makinesini, bulaşık makinesini, mikseri, bilumum yiyecek ve edevatı icat edenden Allah razı olsun diyorum ❤

    YanıtlaSil
  6. Harika görünüyorlar , ellerine sağlık Feno'm. Hemen denemem lazım :))

    YanıtlaSil
  7. Harika görünüyorlar , ellerine sağlık Feno'm. Hemen denemem lazım :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Seversin inş nilüfer, teşekkür ediyorum 😘 😘 😘

      Sil
  8. Aksam aksam nasıl güzel giderdi ya canım cekti :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Her türlü gider de olsa keşke çağla 😍😍😍

      Sil
  9. Fenom ne fenasın sen ya .... Ya bizim yan apartmanda kiralık daire var biliyorsun değil mi ?
    ev alma komşu al demişler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaa ciddi mi didemika?? Ev temiz mi, güzel mi, kirası kaça, geleyim 😂😂😂

      Sil
  10. Fenomm çıtır çıtır öylemi? 😄 yoğurtta sarımsaklı dimi? Geldim geldim vallahi geldim kapıdayım zile basmama gerek varmı? 😄😄

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahahahhaha :D Zehra gel beraber basalım zile 1 tabak uzatsa bölüşürdük halbusiii 😂

      Sil
    2. Ayyy zehramız sen gel yeter ki, neler neler yaparım sana 😍😍😍
      Hepsine evet diyorum 😘😘😘

      Sil
    3. Komşum sahi sen ne zaman geleceksin bana???

      Sil
    4. Ayyy gözde önce senin yorumu gördüm bildirim de koştum geldim vermez mi yoksa gözde diyecektim ama ahhhh fenomm utandırdın beni yaa 😶😂😂. Bak gözde gel diyo belki 2 tabak verir biri sana biri bana 😄. Fenomm benimkinin yoğurdu fazla olsun 😄. Bak Orhan Gazi köprüsünden geliyorum. Kavşağı dönmek üzereyim ahahaha 😄😙😙

      Sil
    5. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
    6. Kanbersiz düğün olmaz, beni niye unuttunuz ama😱 Ben de istiyorum😌

      Sil
    7. ahahaha tamam toplanın kızlar, bendesiniz, panik yok =)) Hepsinden bol bol, yoğurt mantı sos tamamdır =)))

      Sil
  11. Fenomm çıtır çıtır öylemi? 😄 yoğurtta sarımsaklı dimi? Geldim geldim vallahi geldim kapıdayım zile basmama gerek varmı? 😄😄

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir de fenomcumm mimi yaptım ben galiba çenemi tutamadım yine birazcık uzun oldu ama işte okumak istersen diye dedim hani 😉😙😙

      Sil
    2. Bu yorum yazar tarafından silindi.

      Sil
    3. zehracım gördüm yorum yaptım diye hatırlıyorum ama bi daha bakayım, şu aralar kafa gidik, bir ileri iki geri hesabı... maşallah ama sana yaa çok enerjiksin =)))

      Sil
  12. Komşummmmm 😍😍 Evvet ben bunu yedim dışarıda tadı çok güzeldi 😋 Bence yazın değil mantı dediğin hergün yense yeridir 🙈 Çok severim ki ellerine sağlık marifetli hatunsun yaparsın en güzelinden sen 😚

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi kesinlikle her türlü gider komşum 😂 benim ki de laf, giriş işte 😂 😂 teşekkür ediyorum elimden geldikçe işte 🙊🙊🙊

      Sil
    2. Her türlü derken, adam başı bir mantı olur mu diyosun😍😍

      Sil
    3. her türlü, yaz kış, gece gündüz babında blana =)))
      Olur olur =))

      Sil
  13. Güzel fikirmiş bak bunu denemeliyim canım, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğeneceğini umuyorum, şimdiden afiyet olsun benim tutkum 😉

      Sil
  14. süpermiş.:)) Ellerine sağlık oğlum geldiğin de ona süpriz yapayım o mercimekli mantıyı çok sever (Eskişehir'e ait bir tarif yeşil mercimek konuyor içine rahmetli babanneden öyle alıştılar ben de eskisi gibi hamur işleriyle haşır neşir olmuyorum ama bu şekilde yaparım.
    Facebokk da yazdım buraya da yazıyorum soruma cevap istiyorum Fenom.
    Çıtır mantı yiyenler çıtır oluyor mu:)))))
    Yoksa geldikleri görüntü karşısın da gönlümün çıtırısın lafını mı duyuyorlar diye de ekliyeyim:))))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ah yaa örgü çantam, ben dönesiye, kusura bakma lütfeeennn =(((
      Mercimekli de biliyorum evet ama o da güzel olur diye düşünüyorum, denemek lazım, senden geçerse denerim ki =)))
      Ayy keşke yaa keramet mantı daolsa, çıtırız, çıtır olacağız diyorum =))) temennide kalmaz diye de umut ediyorum =))))

      Sil
  15. ne güzel şeyler yapıyorsun eline sağlık :-))

    YanıtlaSil
  16. AMA YAAA! Vallahi karnım tıka basa dolu olsa da mantıya asla hayır diyemem :D Çok da güzel görünüyor, daha önce hiç denemediğim bir tarif. Bu da yazıldı bir kenara :') Eline sağlık ve afiyet olsunnn ^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gözdeee, denemelisin, güzel bak =))) Çok teşekkürler...

      Sil
  17. Fenom, vallahi süpersin.. Çok güzel görünüyor, hiç çıtır mantı da yememiştim. Yapıcam, aldım tarifi :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ayy gökçe o senin güzelliğin ki ;)
      Çıtır çıtır oluyor, fena değil, değişiklik olur, umarım seversin ;)

      Sil
  18. Herşeyin milföyle kolayı var pizzanın, böreğin ama mantı ilk defa görüyorum , çok güzel fikirmiş. Eline sağlık :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Milföy büyük kurtarıcı saliha cidden ;)
      Teşekkürler...

      Sil
  19. Maharetli Fenom. Çok lezzetli görünüyor. Afiyetle yemişsindir İnşallah :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler kuklacım, oh ooo götürdüm =))

      Sil
  20. Okuyunca nasıl kolay geldi, milföyden manti açar miyim? Açarım. Cidden o kadar kolay geldı ki hemen yapasım var:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi, hep zahmetli olmasın Zülal, azcık da kolay ve leziz bir şeyler olsun dedim =))) Afiyet olsun, senden kaçmaz ;)

      Sil
  21. Anneme sitenin linkini gönderdim en kısa zamanda ben yiyeceğim :D
    http://www.samettutal.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel Samet Tutal, afiyet olsun şimdiden ;)

      Sil
  22. Tamam ben bunu etsiz de yerim çıtır çıtır.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mercimekli iç malzeme fikri geldi yazdan kalan, sen güzel iç harcı ile lezzetlendirirsin muhakkak ;)

      Sil
  23. aaaa hayretler içerisindeyim, bende mutlaka denicemmm, çok güzel görünüyor fenomm, afiyet bal olsun😌

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene dene mervecim, afiyet olsun o zaman ;)

      Sil
  24. Kore Fenomeni, tek milföyü hiç açmadan kesmeden komple mantı yapsak...😂😂 Adam başı bir mantı şeklinde... Fikir olarak diyorum😃 Sarımsaksız yoğurtla da yenir bence😍 Ellerine sağlık ya çok güzel olmuş❤️❤️❤️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Blana yapabilirsin tabi, ama katlı katlı, fırfırella mantı dersin artık =)))
      Tabi olur ama sarımsaklı daha bir güzel olur da sen sevmiyorsun ki ;)
      Teşekkür ederim, senlik tarif ama bak =))

      Sil
    2. Ahahahaha ya Allah sizi kahretmesin ben tabi yeni görüyorum bu yorumları :D Milföyden mantıyı Blana'dan bekliyorum ^.^

      Sil
  25. resmen acı çektim şuan fenoğm - bu blog beni komaya sokacakkk -ahanda buraya not olsun vallahi billahi yapacağım bunu - manyağım ben galiba fotolara bakım işkence uyguluyom kendime - mağdurumda mağdurum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mağdurum ben mağdurum, şu an ben de öyle ama ause yanlış zamanda yanlış yerdeyiz diyorum =)))

      Sil
  26. of tamam yaparım bunu bir de kozalak maqntı varmış yaa o da süfermiiş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. deep bak çok geziyorsun, artıyor tarifler =)))

      Sil
  27. Evvet çok iyiyimiş.
    Kızçelere yapayım hemencik,yeşil mercimekli severler benim kiler.
    Et yemezler-vejateryanlar zilliler.
    ellerine sağlık ya gerçekten çok yaratıcı ne uğraşacaksın hamur yoğur küçük küçük mantı sık üstelik çıtır ve lezzetli.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tamam merihcim, ben de öyle denerim, mercimekli yemedim =(
      Evet pratik iş, umarım lezzeti de cazip gelir ;)

      Sil
  28. Mantı benim en sevdiğim yemektir.. Ama bir süredir (diyet yüzünden) yiyemiyorum..
    Fırında hiç denemedim, görmemiştim de.. Bu yazıya karşılaşmam iyi oldu..
    Diyetim biraz daha hafiflediği zaman bunu ellerimle yapacağım :*
    Paylaştığın için teşekkürler bitanem <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yaa allasen ne diyeti Fatma gayet fit instagramın =)))

      Sil
  29. Ya ama ama Fenom benim yorum nerede ;((( yok di mi ben mi görmüyorum???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yok ama tamam telepati ile geldi ruh ikizim =))
      Çok teşekkür ediyorum, evet size göre pratik tarif, uygun, halktan...
      fotolar şahane... çok merci =)))

      Sil
  30. Ya eminim çok güzel olmuştur canım çekti ama diyetteyim 😢 5 kilo vereyim ödül olarak minik bi tabak yapıp yerim :(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eee mavi papatya götürdün tabi güzel güzel yaptığın yemekleri, anladım anladım... ;) ödülü düşün hızlı ver inş =)))

      Sil
  31. Ev yapımı mis gibi mantııı kim dayanabiliir <3 <3 <3 Emeğinize sağlık mükemmel görünüyor :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ev yapımı başka haklısın mary ;)

      Sil
  32. Mantı sevilmez mi :) milföyle tadını merak ettim, denemeli :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene, bakalım beğenecek misin Şenay 😉

      Sil
  33. Siteniz çok keyifliymiş.Özellikle yorumlar çok eğlenceli bundan sonra bende burdayım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler Strafor Kesim, beklerim, hoş geldiniz ;)

      Sil

Yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım! Eksik etmeyiniz...
Kitap yorumlarım ve fotograflarım için instagram adresim @bookandcoffe__ beklerim!

Teşekkürler, sevgiler...