ramazan kebabı Merhaba... Nasılsınız? Nasıl gidiyor Ramazan? Benimse baba evinde, anne kucağında keyfim yerinde...  Ann...

Ramazan Kebabı

/
88 Comments

ramazan kebabı tarifi
ramazan kebabı

Merhaba...

Nasılsınız? Nasıl gidiyor Ramazan?

Benimse baba evinde, anne kucağında keyfim yerinde... 

Annemle iftar sofrası hazırlıyor, hoş muhabbetli vakitler geçiriyoruz.

Özlemişim evimi...

İyi geldi özellikle iftar saati, İstanbul ile 30 dakika fark var, daha erken, işin esprisi tabi ama gerçek de... 

Açlık sıkıntı değil bir şekilde bünye alıştı ama düzen çok fena! 

Gece ile gündüz karıştı. 

Sabah 6'ya kadar ayaktayım, öğlen 13 civarları kalkıyorum sonrası bir halsizlik, isteksizlik... 

Yemek yapıyoruz, anneannemler geliyor, vakit geçiyor...  

İftar, sahur, uyku... Rutin mod... 

Geceleri blog gezmeleri, yayınları, kore dizileri, kitap okuma...


Ramazan kebabı
Ramazan ramazan iyi gider... =)

Sevgili annem, Arda'nın mutfağını izlemiş, Ramazan Kebabı'nı çok beğenmiş, yapalım dedi. 

~Tarif için buraya göz atabilirsiniz~ 

Ufak tefek değişikliklerle hazırladık...

Sizinle de paylaşmak istedim.


İftar sofralarınızı şenlendirecek, alternatif bir ana yemek için malzemeler:

3 adet patlıcan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet soğan
1 çay bardağı nohut ~haşlanmış
300 gram dana kuş başı
1 çorba kaşığı salça 
1+ 1/2 su bardağı su
Karabiber, pul biber, nane
Tuz
Zeytinyağı

Ramazan kebabı resimli anlatımı
ramazan kebabı tarifi ve yapılışı

>> Patlıcanları ince uzun dilimleyelim ve tuzlu suda bekletelim.
>> Patlıcanları iyice kuruladıktan sonra zeytin yağında kızartalım.
>> Biberleri de kızartalım.
>> Önceden ısıtılmış tavaya, zeytinyağı ilave edip etleri soteleyelim.
>> Baharatları, nohutu, sıcak suyu ekleyip etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. ~3/4 su barağı su
>> Kızartılan patlıcan dilimlerini fırın kabımızın kenarlarına dizelim.
>> Patlıcanların üzerini dilimlenmiş soğan, domates ile süsleyelim.
>> Fırın kabının ortasına etli iç harcı koyalım.
>> 1+ 1/2 su bardağı sıcak suda salçayı açalım ve yemeğin üzerine dökelim.
>>Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 C fırında 20 dakika pişirelim.
>>Yağlı kağıdı alıp üstü açık 10 dakika daha pişirelim.

Afiyet, şifa olsun.

En az bizim kadar siz de beğeneceksiniz!

(= Haydi mutfağa! =)

ramazan kebabı etli kebap
bandır bandır ye beni =)
Sevgiler...


BENZER YAYINLAR

88 yorum:

  1. Ana baba ocağı kötü olur mu heç! Tadını çıkar canım benim. Bu arada kebap da kötü olur mu heç :) Yummy! ❤

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çıkarıyorum emine bacı teşekkür ediyorum 😉

      Sil
    2. Çıkarıyorum emine bacı teşekkür ediyorum 😉

      Sil
  2. tüm ailenle ağzınızın tadı yerinde olsun kuzum, nefis bir tarifmiş deneyeceğim ben de sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum örgü çantam, kimsenin ağız tadı bozulmasın inş, begenecegini umut ediyorum 😉

      Sil
  3. Çok lezziz gözüküyor eline sağlık :D ama benim anlamadığım bir yer var niye yağlı kağıt ile kapatıyorsun, acaba aliminyum folyo gibi bir etki filan mı sağlıyor?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Alüminyum folyo ile de kapatabilirsin ama Saliha'cım sağlıksız diye yağlı kağıt kullanımı yazdım, içi yağlı kağıt dışı alüminyum folyo olan da olabilir, amaç buharın içeride kalması, pişirme yöntemi ;)

      Sil
  4. Hımm, şimdi anladım , babam da sürekli der alüminyum zararlı diye. Daha yemek yapmayı yeni yeni öğrenirken bunlar , bana çok faydalı oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sor tabi aklına takılanları Saliha elimden geldiğince yardımcı olmak isterim 😉

      Sil
  5. Oh ellerinize sağlık. Baba evi gibisi var mı Fenocuğum, öperim annenlerin tontiş ellerinden.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen hanımım yaa, çok teşekkür ediyorum canım 💕

      Sil
  6. Çok güzel gözüküyor.Bugün iftara bende annemle pişireyim :)
    Benimde gecem gündüzüme girdi :)
    Annenin babanın ellerinden öperim.
    Sana da kucak dolusu sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel ve keyifli hazırlaması yağmur tozu iki kişi ile hele süper 😉
      Teşekkür ediyorum canım, senin de annenin babanın elinden öperim, sevgiler 💕

      Sil
  7. Sabahın şu saatinde karşılaşmam gereken son blog yazısı bile olmamalıydı. Akşama yapsam mı? Denesem fena olmaz:)
    Ellerinize emeklerinize sağlık.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hüzün sarısı, gece paylaştım belki yardımcı olur sizlere de diye, malzeme tedarik açısından falan...
      biz beğendik umarım sizin damak tadıniza da uygundur 😉 teşekkür ediyorum, sevgiler...

      Sil
  8. Ellerine sağlık Kore Fenomeni, çok lezzetli olmuştur :)) Patlıcan favori sebzem zaten :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de seviyorum blana! Ama kaşınıyorum yedikçe de 😂😂😂😂

      Sil
  9. ah fenomen ah :D senin bu şahane fotoğraflarınla, tariflerinle hiç de iyi geçmiyor bu saatler :D :D şaka bir yana harikasın her zmanki gibi =)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Duygun bak gece gece paylaştım 😂😂😂 şu aralar kısır döngü gibi yaa iftar sahur, vakit mutfakta geçince dayanamıyorum ben de hemen paylaşıyorum 😉 çok teşekkür ediyorum...

      Sil
  10. Oyyy Fenomenim analı kızlı döktürmüşsünüz...Ellerinize sağlık..Anasına bak kızını al dedikleri işte bu :)) Afiyet şeker olsun..Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy guliz cim sorma, anneme bakanlarla ben vasat kalırım kesin, maşallahı var el becerisi yüksek her türlü ama ben bi mutfakta hüner sahibi gibiyim yani 😂😂😂 çok teşekkür ediyorum 💕

      Sil
  11. Offf sen 7 yıldızlı ultra herşey dahil anne dinlenme tesislerindeymişsin ki bu gıpta edilecek bir durum :)))
    Kebabı ise an itibariyle es geçmek istiyorum :)) Karnımı acıktırmaya başlamak için daha çok erken, sonra akşam olmak bilmiyor :)

    Öpüldün fenomenim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahaha sebo öyle gerçekten de, ne güzel konaklama yerimi tespit ettin öyle 😂😂😂 çok teşekkür ediyorum 😘😘😘😘

      Sil
  12. Ellerinize salık, ailenizle daha bir keyifli geçiyordur...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet saadet, aile ile ramazan daha bir keyifli, çok teşekkür ediyorum 💕

      Sil
  13. Immm ağzım sulandı. Ellerine sağlık. Bu ramazan kebabı kendi başına bir öğün olmuş Bunun yanına bir çorba, birde karpuz yeter. Başka yemeğe gerek yok. Ki zaten olsa da o yemeğin yüzüne bakılmaz sanırım. ;)
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet evet tokideki ses, pilav yapmıştık yenmedı yani, çorbada olunca çok zor 😉 senin seçimler isabetli, teşekkür ediyorum...

      Sil
  14. Et ve sebzelerin bir arada piştiği yemekleri oldum olası severim. Fırın olunca lezzette katlanıyor haliyle. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Rabia hanım, sevgiler saygılar. ..

      Sil
  15. Bak bak baba evinde de boş durmamış Allahım bu nasıl bir kebaptır :D
    Elinize sağlık ruh ikizim! Ne güzel kavuşmuşsunuz Allah ayırmasın inşallah :) Keyfini çıkar kuzuluğun ;) Ama özletme de gel :P

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy ay inş ruh ikizim, Allah ayırmasın kimseyi 😉
      Gelcem inş da zaman bilmiyorum ki 😂

      Sil
  16. Ne yaptın sen ya açız aç :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emre! Açken sen, sen değilsin anladım ben 😂😂😂

      Sil
  17. of nefis olmuş -)) afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  18. 'oooo harika görünüyor ellerinize sağlık :) Arda'nın tariflerini bende çok seviyorum....Hayırlı ramazanlar canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler barika cim, Arda iyidir yaa severim 😉 hayırlı ramazanlar 💕

      Sil
  19. Ellerine sağlık. Patlıcanın şenlendirmediği yemek yok sanırım. Eminim bu da çok leziz olmuştur. Ben de yapayım bunu. "İftara ne yapsam?" sorusuna bir çare daha :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, patlıcan öyle gerçekten de özlem yavuz 😉 lezzeti yerindeydi, beğenerek tükettik... amacım oydu, sevindim çare olmasına 😉 çok teşekkürler 💕

      Sil
  20. Ellerinize saglik , keske aksama dogru okusaymisim bu postu ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman yetişmedi belki deneyen bayan ondan yani 😂😂😂 teşekkürler

      Sil
  21. ellerinize sağlıkk, muhteşem gözüküyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler sevda, hoş geldin 😉

      Sil
  22. Wooow! Peki iftara daha 3 saat kalmış olması benim bunu bu saatte okumaamm...
    Ayy damağım da tadını hissettim sankiiii..
    Ellerinize sağlıııkk! :)
    Ailenle mutlu mutlu zamanlar geçirmen dileğiylee :)
    ( Bu millet aç aç, uyusak mı ki acaba :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok insafsızca biliyorum Betül 😂😂😂 ama kendime de yapıyorsun işkenceyi 😂😂😂 açken sen, sen değilsin belli oldu, o gruba dahil olduğun 😂😂😂 uyuyabilirsen iyi 😉 çok teşekkür ediyorum 💕

      Sil
    2. Haklısın uyuyabilirsem iyi senin de dediğin gibii gece gündüz karıştı birbirine yani sadece açken değiiil uykusuzkende biz biz değiliiizz :) :)

      Sil
    3. Ahaha Betül o da var, haklısın valla 😉

      Sil
  23. ben de annemin yanındaydım ki , çok özleniyorlar :D emeğinize , yüreğinize sağlık afiyetle yiyin :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oh oh sefanız olsun, sende o yüzden yazdın blogda öyle demek 😂😂😂

      Sil
    2. ivit ki ama ben döndüm , sadece 3 güncük ama buna da şükür :D

      Sil
  24. Yine super olmuş, kıskandım hemen yapıyorum, haftasonu misafire, yapınca paylaş can mutlaka çok farklı görünüyor, elinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler güncemiz, çok seviniyorum ise yaşayınca tarifler... eminim misafirlere guzel ziyafet olacak 😉

      Sil
  25. Komşummm sen sabah 6'da mı yatmaya başladın yine bakim 🙈 Bu seferde ben erkenden yatıp erkende kalkıyorum çohh şaşırtıcı dimi 😂 Arda'nın mutfağını bende çok seviyorum, mikemmel şeyler yapıyor :)) İçinde et olmasa yerdim komşum biliyorsun beni 🙊 Annenlerle sohbetiniz bol olsun 😘

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahaha evet komşum sabahlıyorum yahu, tersine döndü bizim işler 😂😂😂
      Komşum sen eti yeme, sebzelerin ye et kısmını yiyen bulunur, protein düşmanı seni 🙉🙊

      Sil
  26. Bak şimdi canım çekti!Anneme azıcık çıtlatayım da biz de yapalım iftara~

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beraber yapın tabi aley, hoş geldin 😉

      Sil
  27. Baba evinin kıymeti sonradan anlaşılıyor.tadini cikar ailenle beraber :)
    Korecimmm senin bu tarifler bir harika zaten.ellerinize sağlık afiyetler olmuştur inşallah:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nankör evlat evlilik öncesi mini kare 😂😂😂 doğru diyorsun 😉
      Teşekkür ederim güzeldi, sevdik, götürdük afiyetle 😊

      Sil
  28. Ramazan Ramazan bu yapılır mııııı:(
    Fotoğraflara ağzım açık bakıyorum. Biraz daha baksam karnım doyar mı ki? :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yapılmaz Ceyda haklısın 😐 ay hadi inş doysun tabı 😉

      Sil
  29. nefis görünüyor.... rabbim oruçlarımızı kabul etsin... sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin inş soslu badem, sevgiler 💕

      Sil
  30. Çook güzel görünüyor acıktım yahu :(

    YanıtlaSil
  31. geçen yine buralardan geçiyordum, bi baktım iştahım açılmış 😍☺️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahaha korkuyorum Merve bir daha ugramayacagim demenden 😯

      Sil
  32. Oy oy oy fenom neler yapmış da ben görmemişim.
    Anneciğinin ve senin ellerine sağlık . Anneanneyi de benim için öp olur mu😉❤️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tigris cim sana imreniyorum ne yapayım 😂😂😂
      Peki öperim bol bol, sevgiler şekerim 😘😘

      Sil
  33. Neşeniz mutluluğunuz bol olsun. Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin renkli pasta hepimizin inş, sevgiler 💕

      Sil
  34. Ramazan evde olduğum sürece klima altında iyi gidiyor Dışarıya adım attığım gibi fenalık basıyor çok sıcak:( birde düzen bozukluğu üstüne eklendi inşallah hayırlısıyla atlatıcaz:)
    Yemek garika gözüküyor ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy kıyamam süslü puslu... sıcak her yer... Allah kolaylık versin inş 😉
      Teşekkürler canım 💕

      Sil
  35. Oyyy o yemek de neymıs yaaa.... Ben de ıstıyorum ;) Anne evı başka degıl mı ;) ben de gıttım güya ana evıne ama ;(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ah ah deniz keşke yanımızda olsan yapardık sana ki 😯 tabii kesinlikle, doyamadım mi?

      Sil
  36. İşe başlamadan önce bende de gün kavramı kalmamıştı biliyorsun Fenomen hatun.. Şimdi ise 3de uyuyup 8de kalkıyorum bu sefer de hayat kavramı kalmadı. Ne oldu neredeyim ben modundayım sürekli :D Yemek ise şahane gözüküyor vallahi, o fotoğraflar ile birde.. Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, iş hayatı zorla düzene sokar tabi akela, mecbur 😂😂 bir şeyler hissettim ama senden ses çıkmayınca. ..
      Çok teşekkür ederim 💕

      Sil
  37. Anne-yemek-ramazan üçü bir aradaysa tadına doyulmaz.
    Doyur yüreğini-sineni boş bir yer kalmasın.
    Ailece şimdiden Bayramlarınızda şenlikli ve bereketli olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bir de dede anneanne vardı ki sorma Merih 😂😂😂
      İns, çok teşekkürler, bimukabele 😉

      Sil
  38. Sen kavuşmuşsun, ben yakında hasret kalacagim... Kebap şahane görünüyor. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  39. Sen kavuşmuşsun, ben yakında hasret kalacagim... Kebap şahane görünüyor. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsun az da olsa özlem dindirmek, iyi geliyor zülal 😉
      teşekkür ediyorum 💕

      Sil
  40. Korecim hep sevdigim sebzeler mmm nefis. Elinize saglik ikinizin de.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Super Derya cim, sevindim, çok teşekkürler 💕

      Sil
  41. Ana baba kucagi gibisi yok, Allah eksiklerini gostermesin. Allah basinizdan eksik etmesin. Boyle nice guzel sofralariniz olsun Korecim :) Kebaba da bayildim mutlaka yapmam gerek cooook guzeeeeel :) Ellerinize saglik.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet renkli mutfak, şımarıyorum 😂😂😂 Amin inş! Hepimize de göstermesin... çok teşekkürler, iyi dileklerin beni mest etti, ben de senin için diliyorum 💕

      Sil
  42. Fenomm, nefis görünüyor ellerine sağlık. Annecinin de ellerine sağlık. Görüntü muhteşem, eminim lezzetide öyledir =) Sevgilerimle ♥

    YanıtlaSil
  43. Fenomm, nefis görünüyor ellerine sağlık. Annecinin de ellerine sağlık. Görüntü muhteşem, eminim lezzetide öyledir =) Sevgilerimle ♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzeldi tadi da zehracim, teşekkür ediyorum 😙

      Sil

Yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım! Eksik etmeyiniz...
Kitap yorumlarım ve fotograflarım için instagram adresim @bookandcoffe__ beklerim!

Teşekkürler, sevgiler...