Ispanak... Ne kadar cazip olabilir ki sadece börekte seviyorken, benim gibi düşünüyorsanız bir de böyle deneyin derim ;) İç harç için...

Ispanaklı Krepli Pasta Tarifi ve Yapılışı

/
48 Comments
Ispanak... Ne kadar cazip olabilir ki sadece börekte seviyorken, benim gibi düşünüyorsanız bir de böyle deneyin derim ;)

İç harç için:
500 gr ıspanak
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, pul biber

  • Kıymaya -suyunu bırakıp çekince- zeytin yağı ve yemeklik soğanları ekleyelim.
  • Bir tur döndürdükten sonra kırmızı biberleri ekleyelim. 4-5 dk. pişirelim.
  • Doğranmış ıspanakları da ilave edelim. Üzerini kapatmayalım ki rengi kararmasın.
  • Karıştırma işlemine hacmi kayboluncaya kadar devam edelim. Yaklaşık 8-10 dk. rengi canlı iken, ocaktan alalım.-sebzeleri çok pişirmemek daha iyi biraz diri olmalı, ama siz bilirsiniz-
  • Ilınmaya bırakalım. 

Krep için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
  • Tuzu ve yumurtayı iyice çırpalım.
  • Sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  • Yavaş yavaş unu ilave edlim ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
  • Krep tavasına eşit büyüklükte, aynı miktarlarda döküp, arkalı önlü krepleri pişirelim.


Beşamel sos için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 temek kaşığı tereyağı
Tuz
Muskat, karabiber
  • Unu tereyağında kokusu çıkana kadar - rengi dönecek, ne kadar kavurur isek lezzet o kadar iyi oluyor- kavuralım.
  • Sütü, tuzu, baharatları ilave edelim.
  • Kapuk tutmaması için karıştırarak veya üzerini kapalı tutarak ılınmasını bekleyelim.


  • Hazırladığımız kreplerden birini alalım.
  • Üzerine beşamel sosu dökelim ve her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
  • Beşamel sosun üzerine iç harcımızı da eşi miktarda dağıtalım.
  • Krep- beşamel sos- iç harç sıralaması ile son kata kadar devam edelim.
  • Son katı beşamel sos ile kaplayalım üzerine de kaşar rendesi ilave edelim.
  • 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun...


Ps. Verdiğim ölçüler iki kişilik, malzeme miktarlarını x2, x3 şeklinde artırabilirsiniz. Bu miktar eşimi kesmedi, az yapmışsın dedi, mini boy pasta oldu :)


BENZER YAYINLAR

48 yorum:

  1. ımm bu tarz pratik şeylere bayılırım :) çok güzel görünüyor ellerine sağlık mutlaka deneyeceğim ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Üç step var Merve'nin evinden! pek pratik gelmiyor bana ama maşallah sana :)

      Sil
  2. üsüy ne güzel kızarmış kıyma yiyemesem de ben bunun tavuklusunu filan denerim bakim nasıl olcak :) senin soslu tavuk tarifinden sonra bu kesin güzel olur.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sadece ıspanaklı bile olur ki ben sevmeyince ekleme yaptım, çeşitlendirme de sınır yok şef, teşekkür ederim ;)

      Sil
    2. evet bak ıspanak çok severim böreği de güzel olur, ben bunu sebzeli yapar çayla ohh bi güzel yerim ;))

      Sil
    3. Aynen her türlü yapabilirsin, sadece sebze tarzı ya da kıymalı bile :)
      Afiyet olsun, keyfiniz daim olsun!

      Sil
  3. Bu var ya, süper tarif.
    Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ohh ne güzel,ıspanağın en cazip hali olsa gerek,teşekkür ederim ;)

      Sil
  4. Harika bir tarif bu, kesinlikle denemek lazim. Bu kreplerle ilgili cok hos tarifler var zaten, bayiliyorum ben de:) Tesekkürler!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, krepli tarifleri bende seviyorum, o zaman beğeneceğini umuyorum, çok teşekkürler ;)

      Sil
  5. Tarif süper Fenomen! Az gelmesine şaşmamalı:) En üstteki ortada olan fotoğrafa kilitlenip ıspanaklı krepli pasta tarifini okumaya başlayınca dedim ki kendi kendime krebin üzerine tepeleme iç koyup üzerine beşamel sos döküp öyle fırına verecek. Satırları okudukça farklı bir yaratıcılıkla karşılaştım. Tarifi ve fotoğrafları çok beğendim. Azıcık el oyalayıcı ama ortaya çıkan sonuç için uğraşmaya değer. Eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sırf lezzeti için cebelleştim Zülal! Ispanak yemesi bana zor geldiği için cazip hallerde yemeye çalışıyorum malum Fe dipte :) teşekkür ederim ki ;) amtörce telden çekimler, beğenmen beni mutlu etti!

      Sil
    2. Her ıspanağın tadı da aynı olmuyor, acılısı var tatlı olanı var. Kuzu ıspanağın tadını ben daha çok seviyorum. Hatta çiğ olarak kısırını bile yapıp yedim -yedik :)

      Sil
    3. Hadi yaa çok iddialı benim için :)

      Sil
  6. O kadar lezzetli gorunuyor ki, vakit bulsam hemen yapip yiyesim geldi :) Ellerinize saglik, cok guzel bir pasta olmus :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ki, hoş geldiniz, beni çok mutlu ettiniz ;)

      Sil
  7. Bu tarif çok güzel deneyebilirim fenomen. Besamel sosu çok severim zaten.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dene canım verdiğin emeğe değiyor ;)
      Teşekkür ederim ki!

      Sil
  8. krep zaten bayıldığım bişiy bu tarifle iyice efsane olmuş aklıma yazdım canım ilk fırsatta denerim ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederim, tavsiye ederim ki ;)

      Sil
  9. aa bir dakika, ıspanaklı krep yapıyorum demiştin bir ara. yoksa bu o mu ki?
    değilse de yepyeni tarifler buluyorsun her seferinde kore'm.
    gerçekten çok lezzetli görünüyor. ya bir de sebze ile yapılan her yemeğe bayılırım ben. ^^
    bir ara bizim şefe yaptıracağım bunu. :))
    hah. bu arada geçenlerde ben yapamadım ama KFC ekmeklerini nihayet deneme fırsatı buldum.
    annemin ellerine sağlık ısrar edince dayanamadı. tabii bir daha sen yaparsın diye söz ettirdi ama galiba mutfak ile barışmam hayli uzun bir zaman alacağından o hangi ara olur meçhul.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Riv! şanslısın bak, nazında geçiyor ohh, sen sefa sür ne güzel :)
      Evet ta kendisi, ıspanaklı bir şeyler yapıyorum dediğim şey buydu :)
      Güzel tarif, beğenirsiniz diye umuyorum ama bunda yardım et hee, üç step var yazık annene de ;)

      Sil
  10. Becerikli Fenom. Nasıl güzel görünüyor bak bak :) Ellerine Sağlık ^^

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Kalem Kuklası! Seviyorum mutfağı, beceriden ziyade :)

      Sil
  11. Nefis eline saglik. Ispanak zaten çok severim bir de isin icine krep girince agzimin suyu akti.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, ıspanak seviyorsanız süper zira bu tarif sevmeyene bile cazip geliyor :)

      Sil
  12. Ben ıspanaklı böreği de çok fazla sevmiyorum.Yani bence herkes güzel yapamıyor.Ama bu tarif ilgimi çekti krep çok seven birisi olarak denenebilir :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bende konu ıspanaksa çok seçiciyim, krebi sevdiğinden hoşuna gidebilir, arada kaynıyor ;)

      Sil
  13. Ispanak yerine başka bi sey koysak Kore? Harika görünüyor ama ıspanağı sadece ıspanaklı pastada severim, yani sadece rengini seviyorum :D Ellerine sağlık :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olur olur, sadece kıymalı bile güzel, lazanya tarzı, :) yaratıcılığına kalmış, Kağıt salıncak! Teşekkür ederim ki ;)

      Sil
  14. Eline sağlık gerçekten enfes görünüyor :) Ben de yeni yeni yapmaya başladım evde. Eşim pek sevmiyor diye ufaktan alıştırmaya çalışıyorum onu. Bu tarifi de deneyeyim belki sevmesine yardımcı olur :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende kıyma ile karıştırarak denedim, sevebilir ;)
      Teşekkürler yorum için ;)

      Sil
  15. Çok lezzetli görünüyor! Ellerine sağlık . İlk fırsatta bende deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, Yeliz! Afiyet olsun şimdiden ;)

      Sil
  16. ellerine sağlık :) mükemmel görünüyor, ilk fırsatta deneyeceğim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, beğenirsiniz inşallah ;)

      Sil
  17. Şahane görünüyor tadı da nefistir eminim. Ellerine sağlık. Ispanak çok iyi fikirmiş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Dilek! Beğenirsin o zaman kesin ;)

      Sil
  18. Denemek lazım. Ben genelde ıspanağı kavurup içine yumurta kırıp karıştırıyorum. :)
    Bu biraz zahmetli tabi.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet zahmetli ama tadı iyi :) Ispanak zor yediğim için farklı şeyler deniyorum, ya değilse yumurtalı haline bayılan da çok ki ;)

      Sil
  19. dnenecekler listesine alındı bile :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. aaa ne güzel, damak tadınıza hitap eder diye umut ediyorum ;)

      Sil
  20. Aa olmadı şimdi kore ıspanak sevilmez mi.Ben tam bir sebzeciyim galiba.Ama sebze yemeklerinin tariflerini de en çok sende gördükçe deniyorum galiba :) tamam bu da listeye eklendi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sebze severim de ıspanak zorluyor beni nedense :)
      Sen seversin bu tarifi kesinlikle dene ;)

      Sil
    2. evet senden alıp de denediğim tarifler hep harikaydı bu de öylledir eminim :) ama mart ayını bekleyecek bu tarif sanırım :)

      Sil
    3. Aaa neden ki, elinin lezzeti de kıvamındadır ondan yani ;)

      Sil
  21. ıspanağı börekte sevenler olarak bu tarifi de denemeliyim, ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  22. Farklı ve güzel bir tarif olmuş ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil

Yorumlarınızı merakla bekliyor olacağım! Eksik etmeyiniz...
Kitap yorumlarım ve fotograflarım için instagram adresim @bookandcoffe__ beklerim!

Teşekkürler, sevgiler...