Topik Tarifi ve Yapılışı

0 Comments

Eğer humusu özellikle de tahini seviyorsanız buyurun!... Ermeni mezelerinden biri Topik için malzeme listesine göz atalım;)

Dış katman için;

1 su bardağı haşlanmış nohut

½ çay bardağı tahin

Tuz –bir çimdik, az

İç malzeme için;

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tahin

½ çay kaşığından az yenibahar

½ çay kaşığından az tarçın

½ çay kaşığından az kimyon

Üzeri için;

Toz Antep fıstığı

...DEVAMI...

Yazar Hakkında

Dr. unvanına ramak kala akademik hayattan kaçan, yanlış bölüm okuyan, eğitim hayatında dibe vuran, arada bir işe giden, çok çalışmayı sevmeyen, mutfaktan zevk alan, üşenen ama konu yemek olunca üşenmeyen, hayatta en büyük zevki sinema tv olan ehli keyif, ehli dünya insanıyım.