Macaron - Makaron - Kore Fenomeni Blog

Macaron - Makaron

KoRe FeNoMeNi

0 Comments

Çok zahmetli, hassas, tutturması zor ama lezzeti çok güzel olan Fransız işi macaron için malzeme listesi;

125 gram badem tozu

125 gram pudra şekeri

80 gram yumurta akı

15 gram kakao~opsiyon, gıda boyası

Şurup için;

120 gram toz şeker

50 gram su

Ganaj için;

100 gr krema

200 gr çikolata

Macaronu ilk yapışta tutturamayanlardanım :) Macaron için gramajlar, termometre, ortam koşulları çok önemli, eğer birinden biri rayında gitmezse acı kurabiye şeklini alacaktır :)

devamı...

Yazar Hakkında

Dr. unvanına ramak kala akademik hayattan kaçan, yanlış bölüm okuyan, eğitim hayatında dibe vuran, arada bir işe giden, çok çalışmayı sevmeyen, mutfaktan zevk alan, üşenen ama konu yemek olunca üşenmeyen, hayatta en büyük zevki sinema tv olan ehli keyif, ehli dünya insanıyım.