Ispanak... Ne kadar cazip olabilir ki sadece börekte seviyorken, benim gibi düşünüyorsanız bir de böyle deneyin derim ;)
İç harç için:
500 gr ıspanak
200 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet kırmızı biber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber, pul biber
- Kıymaya -suyunu bırakıp çekince- zeytin yağı ve yemeklik soğanları ekleyelim.
- Bir tur döndürdükten sonra kırmızı biberleri ekleyelim. 4-5 dk. pişirelim.
- Doğranmış ıspanakları da ilave edelim. Üzerini kapatmayalım ki rengi kararmasın.
- Karıştırma işlemine hacmi kayboluncaya kadar devam edelim. Yaklaşık 8-10 dk. rengi canlı iken, ocaktan alalım.-sebzeleri çok pişirmemek daha iyi biraz diri olmalı, ama siz bilirsiniz-
- Ilınmaya bırakalım.
Krep için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 yumurta
Tuz
- Tuzu ve yumurtayı iyice çırpalım.
- Sütü ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Yavaş yavaş unu ilave edlim ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpalım.
- Krep tavasına eşit büyüklükte, aynı miktarlarda döküp, arkalı önlü krepleri pişirelim.
Beşamel sos için:
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 temek kaşığı tereyağı
Tuz
Muskat, karabiber
- Unu tereyağında kokusu çıkana kadar - rengi dönecek, ne kadar kavurur isek lezzet o kadar iyi oluyor- kavuralım.
- Sütü, tuzu, baharatları ilave edelim.
- Kapuk tutmaması için karıştırarak veya üzerini kapalı tutarak ılınmasını bekleyelim.
- Hazırladığımız kreplerden birini alalım.
- Üzerine beşamel sosu dökelim ve her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
- Beşamel sosun üzerine iç harcımızı da eşi miktarda dağıtalım.
- Krep- beşamel sos- iç harç sıralaması ile son kata kadar devam edelim.
- Son katı beşamel sos ile kaplayalım üzerine de kaşar rendesi ilave edelim.
- 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
ımm bu tarz pratik şeylere bayılırım :) çok güzel görünüyor ellerine sağlık mutlaka deneyeceğim ;)
YanıtlaSilÜç step var Merve'nin evinden! pek pratik gelmiyor bana ama maşallah sana :)
Silüsüy ne güzel kızarmış kıyma yiyemesem de ben bunun tavuklusunu filan denerim bakim nasıl olcak :) senin soslu tavuk tarifinden sonra bu kesin güzel olur.
YanıtlaSilSadece ıspanaklı bile olur ki ben sevmeyince ekleme yaptım, çeşitlendirme de sınır yok şef, teşekkür ederim ;)
Silevet bak ıspanak çok severim böreği de güzel olur, ben bunu sebzeli yapar çayla ohh bi güzel yerim ;))
SilAynen her türlü yapabilirsin, sadece sebze tarzı ya da kıymalı bile :)
SilAfiyet olsun, keyfiniz daim olsun!
Bu var ya, süper tarif.
YanıtlaSilEllerine sağlık :))
Ohh ne güzel,ıspanağın en cazip hali olsa gerek,teşekkür ederim ;)
SilHarika bir tarif bu, kesinlikle denemek lazim. Bu kreplerle ilgili cok hos tarifler var zaten, bayiliyorum ben de:) Tesekkürler!
YanıtlaSilEvet, krepli tarifleri bende seviyorum, o zaman beğeneceğini umuyorum, çok teşekkürler ;)
SilTarif süper Fenomen! Az gelmesine şaşmamalı:) En üstteki ortada olan fotoğrafa kilitlenip ıspanaklı krepli pasta tarifini okumaya başlayınca dedim ki kendi kendime krebin üzerine tepeleme iç koyup üzerine beşamel sos döküp öyle fırına verecek. Satırları okudukça farklı bir yaratıcılıkla karşılaştım. Tarifi ve fotoğrafları çok beğendim. Azıcık el oyalayıcı ama ortaya çıkan sonuç için uğraşmaya değer. Eline sağlık.
YanıtlaSilSırf lezzeti için cebelleştim Zülal! Ispanak yemesi bana zor geldiği için cazip hallerde yemeye çalışıyorum malum Fe dipte :) teşekkür ederim ki ;) amtörce telden çekimler, beğenmen beni mutlu etti!
SilHer ıspanağın tadı da aynı olmuyor, acılısı var tatlı olanı var. Kuzu ıspanağın tadını ben daha çok seviyorum. Hatta çiğ olarak kısırını bile yapıp yedim -yedik :)
SilHadi yaa çok iddialı benim için :)
SilO kadar lezzetli gorunuyor ki, vakit bulsam hemen yapip yiyesim geldi :) Ellerinize saglik, cok guzel bir pasta olmus :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim ki, hoş geldiniz, beni çok mutlu ettiniz ;)
SilBu tarif çok güzel deneyebilirim fenomen. Besamel sosu çok severim zaten.Ellerine sağlık
YanıtlaSilDene canım verdiğin emeğe değiyor ;)
SilTeşekkür ederim ki!
krep zaten bayıldığım bişiy bu tarifle iyice efsane olmuş aklıma yazdım canım ilk fırsatta denerim ellerine sağlık :)
YanıtlaSilteşekkür ederim, tavsiye ederim ki ;)
Silaa bir dakika, ıspanaklı krep yapıyorum demiştin bir ara. yoksa bu o mu ki?
YanıtlaSildeğilse de yepyeni tarifler buluyorsun her seferinde kore'm.
gerçekten çok lezzetli görünüyor. ya bir de sebze ile yapılan her yemeğe bayılırım ben. ^^
bir ara bizim şefe yaptıracağım bunu. :))
hah. bu arada geçenlerde ben yapamadım ama KFC ekmeklerini nihayet deneme fırsatı buldum.
annemin ellerine sağlık ısrar edince dayanamadı. tabii bir daha sen yaparsın diye söz ettirdi ama galiba mutfak ile barışmam hayli uzun bir zaman alacağından o hangi ara olur meçhul.
Riv! şanslısın bak, nazında geçiyor ohh, sen sefa sür ne güzel :)
SilEvet ta kendisi, ıspanaklı bir şeyler yapıyorum dediğim şey buydu :)
Güzel tarif, beğenirsiniz diye umuyorum ama bunda yardım et hee, üç step var yazık annene de ;)
Becerikli Fenom. Nasıl güzel görünüyor bak bak :) Ellerine Sağlık ^^
YanıtlaSilTeşekkür ederim Kalem Kuklası! Seviyorum mutfağı, beceriden ziyade :)
SilNefis eline saglik. Ispanak zaten çok severim bir de isin icine krep girince agzimin suyu akti.
YanıtlaSilTeşekkür ederim, ıspanak seviyorsanız süper zira bu tarif sevmeyene bile cazip geliyor :)
SilBen ıspanaklı böreği de çok fazla sevmiyorum.Yani bence herkes güzel yapamıyor.Ama bu tarif ilgimi çekti krep çok seven birisi olarak denenebilir :)
YanıtlaSilEvet bende konu ıspanaksa çok seçiciyim, krebi sevdiğinden hoşuna gidebilir, arada kaynıyor ;)
SilIspanak yerine başka bi sey koysak Kore? Harika görünüyor ama ıspanağı sadece ıspanaklı pastada severim, yani sadece rengini seviyorum :D Ellerine sağlık :))
YanıtlaSilOlur olur, sadece kıymalı bile güzel, lazanya tarzı, :) yaratıcılığına kalmış, Kağıt salıncak! Teşekkür ederim ki ;)
SilEline sağlık gerçekten enfes görünüyor :) Ben de yeni yeni yapmaya başladım evde. Eşim pek sevmiyor diye ufaktan alıştırmaya çalışıyorum onu. Bu tarifi de deneyeyim belki sevmesine yardımcı olur :)
YanıtlaSilBende kıyma ile karıştırarak denedim, sevebilir ;)
SilTeşekkürler yorum için ;)
Çok lezzetli görünüyor! Ellerine sağlık . İlk fırsatta bende deneyeceğim :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim, Yeliz! Afiyet olsun şimdiden ;)
Silellerine sağlık :) mükemmel görünüyor, ilk fırsatta deneyeceğim :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim, beğenirsiniz inşallah ;)
SilŞahane görünüyor tadı da nefistir eminim. Ellerine sağlık. Ispanak çok iyi fikirmiş :)
YanıtlaSilTeşekkür ederim Dilek! Beğenirsin o zaman kesin ;)
SilDenemek lazım. Ben genelde ıspanağı kavurup içine yumurta kırıp karıştırıyorum. :)
YanıtlaSilBu biraz zahmetli tabi.
Evet zahmetli ama tadı iyi :) Ispanak zor yediğim için farklı şeyler deniyorum, ya değilse yumurtalı haline bayılan da çok ki ;)
Sildnenecekler listesine alındı bile :)
YanıtlaSilaaa ne güzel, damak tadınıza hitap eder diye umut ediyorum ;)
SilAa olmadı şimdi kore ıspanak sevilmez mi.Ben tam bir sebzeciyim galiba.Ama sebze yemeklerinin tariflerini de en çok sende gördükçe deniyorum galiba :) tamam bu da listeye eklendi
YanıtlaSilSebze severim de ıspanak zorluyor beni nedense :)
SilSen seversin bu tarifi kesinlikle dene ;)
evet senden alıp de denediğim tarifler hep harikaydı bu de öylledir eminim :) ama mart ayını bekleyecek bu tarif sanırım :)
SilAaa neden ki, elinin lezzeti de kıvamındadır ondan yani ;)
Silıspanağı börekte sevenler olarak bu tarifi de denemeliyim, ellerine sağlık :)
YanıtlaSilFarklı ve güzel bir tarif olmuş ellerine sağlık ♥
YanıtlaSil